El teff, un cereal sin gluten dirigido a los celíacos

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El teff, un cereal sin gluten dirigido a los celíacos, cultivo
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La Diputación de Palencia apuesta por el teff, un cereal importado de Etiopía, como un cultivo alternativo en la provincia, dirigido al mercado de los celíacos y al de los deportistas por sus cualidades energéticas y porque no contiene gluten.

Desde hace cinco mil años este cereal ha formado parte de la dieta básica de los etíopes, pero sólo desde hace tres se comercializa en Estados Unidos, Canadá, Holanda, Alemania, Francia, Inglaterra y España, dirigido a celíacos y deportistas.

Precisamente fueron unos intrépidos holandeses, convencidos de que el teff tendría una gran salida en el mundo globalizado, los que consiguieron un acuerdo con el Gobierno etíope para usar la semilla de este cereal y multiplicarla en otros países del mundo, y buscar a su vez su aplicación a los alimentos occidentales.

Hace unos meses el holandés afincado en Palencia Egbert Jan Sonneveld, administrador de la empresa Ecosem Europe, que tiene la patente mundial del teff ecológico, propuso a la Diputación de Palencia ensayar con este cereal, dadas sus grandes cualidades alimenticias y energéticas, su capacidad de adaptación a terrenos donde no sobra el agua y su elevado coste en el mercado.

Los Regantes del Canal de Palencia cifran en 5.000 m3/ha su salvación

Según las previsiones actuales, sólo podrían contar con un caudal de aproximadamente 3.200 metros cúbicos a la espera de la Junta de Explotación de Riaño y de las precipitaciones

«Va a ser un año difícil» Esta frase resume, por el momento, la sensación de los regantes del Canal de Palencia tras la asamblea ordinaria celebrada ayer. Los cálculos iniciales indican que los explotadores de esta zona contarán, si todo sigue su curso, con 3.200 metros cúbicos de agua por hectárea (m3/ha) cuando «para salvar la situación» calculan que se necesitarán al menos 2.000 m3/ha más.

Si todo sigue su curso porque aún está por concederse el desembalse correspondiente a esta Junta de Regantes desde el pantano leonés de Riaño, 60 hectómetros cúbicos y los expertos señalan que a las precipitaciones de este fin de semana seguirán otras, muy necesarias en abril. Aunque desde el colectivo no ven claro ni uno ni otro punto, indicaba ayer su presidente, José Luis Fernández.

El inicio de la temporada marcó el contenido de un orden del día de la Asamblea en el que se trataron también asuntos como la celebración del 20 aniversario de la Comunidad o la situación de cola asumida por el Canal de Villalaco.

Sin embargo, como ya se ha dicho, es el inicio de la campaña de riego la principal preocupación ya que con el caudal ya asegurado (habría que sumar los 112 hectómetros cúbicos del Sistema Carrión) «está complicado», indica Fernández, añadiendo que, por ahora «es con lo que hay que contar».

Exigen que el plan cinegético se aplique en Palencia de forma rigurosa

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El grupo parlamentario socialista de las Cortes de Castilla y León presentará una proposición no de ley para obligar a la Junta de Castilla y León a aplicar el Plan Cinegético de la Reserva Regional de Caza de Fuentes Carrionas “con rigurosidad y sin excepciones injustificadas”.

Entre otros asuntos, los socialistas reclaman al Gobierno autonómico la actualización de los censos de especies cinegéticas que habitan en la Reserva y el inicio de los trámites para la conseción “de forma transparente” de los permisos de caza de lobos en la Reserva.

«Si hay guerra del agua entre León y Palencia, se aplicará la ley

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